夏天适合吃的菜( T" a$ F1 x: B; j9 ^+ M
苦瓜煎蛋
- \1 e5 U1 F7 K) Z+ F5 X7 R1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, M# p5 k) `% t" Q$ `
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散5 J0 J3 J6 g, h3 L7 v/ X x
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
8 I. R8 d& P" F% a' Z C1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, V& c* h/ N# `0 r3 U$ | |
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 s7 P! L2 x1 _5 Z
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 y L# ?& S! U9 Q8 E# X. s本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味8 W3 [& U6 j- F9 s
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