夏天适合吃的菜" T7 s1 Y0 W; f6 |
苦瓜煎蛋# Q. U: A8 v1 B9 [
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& }6 X+ j+ a; z( c' X H" X' [4 A! ]
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
R# c5 M& G$ ^- ?6 o3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 [" F& j% l- `* |5 e7 v
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凉拌粉丝% N- A0 a- u! E- _1 ?
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" p( N7 h5 n& t; e* f2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- c3 ~" T. F6 {: C/ n1 [3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" M- ^6 F6 }5 E5 S* K
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' L: }' ?* f3 g
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