夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# x1 L$ j7 y/ k" E植物油的保鲜方法a
8 u$ D0 P9 U% z( D$ H4 c保鲜指数★★★★★
" o" ]! s! ^% E7 o1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
3 ^; a  j8 O+ f" D; Y2 r5 @保鲜指数★★★★★
) k8 @6 W1 b2 t) F- J0 b1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
# u2 ]  `" W  g8 d2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
- f5 t6 ^  F8 L( W% W9 n2 ~7 C方法a
保鲜指数★★☆
3 z5 U! S" ]- ~0 k( a9 r7 H. [1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
# v9 t( F' J* k! p) x/ P/ f保鲜指数★★
2 q3 A% h! J; n$ E- u1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: n7 \% q1 A. O鱼、肉的保鲜法
+ A. i: x3 D% @# i鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- z) I$ @( m: K$ X肉的保鲜
  Q7 x* C+ t# L' B8 G: ~( s每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* x0 e+ `; C7 [; o# _) o, ]方法a
; K7 `  C( J0 g3 n/ S9 P( A保鲜指数★☆
& k6 C! V" T% a3 k' G: G1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 `3 J6 X$ s2 Q0 Y4 ~. h  O2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
# l  B8 y7 z8 r9 ^1 h" \* f保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* z4 S  b4 P/ q' C2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  ]& C- I0 ^" r4 P; |1 T$ @$ u0 Z猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
' A! o. b( f- T( H1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
  M, ?4 e' M) r4 f1 b$ T大米的保鲜法
$ ?+ b! ^) l" d5 G& D$ I夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
9 I& Y) D! T+ W8 X/ A: q1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
0 G" ], \. g" Z0 I保鲜指数★★★★
9 i! z) I9 C1 c% a7 l4 y1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
0 c2 Q* r: y& v1 k0 |. P7 A2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 c/ i; M* V% X" c' N  d& f9 f1 ]7 L保鲜袋保鲜
- q) f( q5 f1 F1 k2 r! U保鲜指数★★★★★
9 h5 }6 n( ^, p( Q7 h8 p适用于西红柿、茄子、苹果等
9 `. o' {$ Y- n( ~4 {0 ?3 g7 O% ~" l% _" S1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 M5 Q: j1 O4 c- A# M( `2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
/ ?4 y. G0 A' [6 q+ ]9 ~保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
! F7 o4 w; F# c) Y* S2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
" _# H- V1 K# l( e% L) h保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  y# U, v- O1 ]0 Z7 @1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  _8 O) N' L6 g' G5 q0 r' @2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}