|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 ]! U" m. x2 N5 n& j( S0 I
A. ?0 c, H n$ k 鱼+豆腐 ; \. I# b% `/ k* Z _! B3 Q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 [ x. @ N! z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# a' @3 x8 n4 O: a 猪肝+菠菜, O- Q- W, ?- \. r' Z0 j
作用:防治贫血。6 n3 e7 T* X7 M9 F, d
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 D) j4 Y8 Q; L$ ` 羊肉+生姜
, z X/ ^/ Y3 L" k" G* h2 J7 P 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ ?+ K9 b6 x2 S6 V
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 g8 Q% t! d. p9 L x" }$ [+ u9 _5 _" C 鸡肉+栗子* X( M5 D4 Z$ k! o0 W0 p4 c' k3 D6 m5 Z0 b
作用:补血养身,适于贫血之人。2 s2 s$ ^8 \$ C, o
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ [8 \! x# X- S0 Z- c) ~/ H! @5 l7 f 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 v* J g: e0 ]- z- r
鸭肉+山药% h- |/ f' |' X" t; Q7 A; I
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 |$ x5 I" F+ D 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- y& d O$ P* o' a f' D 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 @+ z7 c6 @% d7 J0 O 瘦肉+大蒜
9 C$ K$ K9 l5 H0 z6 c4 q8 N 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# @% t% x* K- x0 }/ a 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% q7 T6 B/ r' y( r P 鸡蛋+百合9 O, D! n4 }, B8 v/ e
作用:滋阴润燥,清心安神。
6 E( o! U) S. T- F 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 r+ z/ ]/ K3 L
芝麻+海带
0 o2 Q9 @7 d' }! n+ b6 K. \+ v; D 作用:美容,防衰老。
& Z' Z7 M. t5 D+ g, Q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 r3 h- }+ K! \& ]: r 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ I" D- r1 ~+ a, \+ o$ Q! N, S7 E 同食则美容、抗衰老效果更佳。9 o& x+ T! I0 \
豆腐+萝卜
, T D3 N w0 C8 C& {- v [1 W7 o 作用:有利消化。4 y: s) r' X% ?. H1 N, c/ n v
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 D. F0 k# J4 d+ V
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % l" [, P/ q! S; [" ]7 s* p
红葡萄酒+花生
# ^+ B! x/ x$ D+ u/ |1 l 作用:有益心脏3 m+ a; k, B5 @
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
1 F9 G9 A, @* @! |; ]" v2 @7 a0 D) ^% ~1 U) Y5 ?
|
|