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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? $ w4 C7 r/ Z3 N$ t) K; {& B/ Z& k
1.并非人人皆宜。5 j+ p! A+ P. a5 J8 B6 P, u
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
- I+ D+ }3 c' Q" @9 n5 ?# ` 2.不能与药物同饮。
8 h5 q! d* o: K 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
' x( T/ h. V. b5 L, i6 F7 x. r 3.不能冲入鸡蛋。( ?3 {. Y) y8 K, n! I9 k# H, z
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
, ]( E$ H$ Z: h0 e& s# x0 b! V 4.忌过量饮豆浆。2 z7 @1 l5 g" h7 N- [: m, j3 o
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。( t4 ~) i9 F8 l8 A7 q5 G# \ r; g
5.不要空腹饮。
/ Z& g: V# Y, F% a 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。% C8 s& `6 w5 H8 H1 J8 B
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
5 P$ Y; L' D: k; D: Y 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。/ }; [# T" y& q# M& U, r+ @ H: M# G
7.忌用保温瓶贮存豆浆。$ j9 T% {$ a/ @* ]6 l9 n% t
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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